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蒸菜菜谱大全图文

万象城娱乐 时间:2019年10月22日 08:39

农学_农林牧渔_专业材料蒸菜菜谱大全(图文)_。抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油 做法: 1。 生姜切成细末榄菜肉末蒸豆腐 原料:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生,开葱白和葱青香葱切碎分;8 幼匙、净水 1/2 大生抽 1 幼匙、鸡精 1/匙

抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油 做法: 1。 生姜切成细末榄菜肉末蒸豆腐 原料:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生,开葱白和葱青香葱切碎分;/2 大匙、 玉米淀粉 1 幼匙把肉碎腌造起来生抽 1 幼匙、鸡精 1/8 幼匙、净水 1,平均搅拌,/2 大匙的橄榄菜再放入 1 又 1,姜末生,筷子搅拌平均葱白 碎用。腐平放正在盘中2。 将豆,横竖划上口儿用利刀正在表貌,平铺正在豆腐大将腌好的肉末。放入蒸锅3。 , 10 分钟加盖大火蒸,放入锅内煮至水开生抽、净水、砂糖,碗汁做成,的豆腐上即可淋正在 蒸好。粉 做法: 1。 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许净水和干淀粉调匀清蒸蚝油鲍菇夹 原料:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香。鲍菇洗净2。 杏,相连的夹切成两片,填到鲍菇夹里把拌好的肉馅,盘码。放蒸锅里3。 ,2-15 分钟开锅后蒸 1,出取,倒进炒锅里烧开把盘子里的汤汁, 少许盐和鸡精放适量蚝油、,匀搅。水淀粉勾芡4。 用,蒸好的鲍菇夹上即可把做好的芡汁浇正在。、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉 做法: 1。 将鸡斩块黑木耳蒸滑鸡 原料:鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽,屡屡抓洗至水清置于活动水下,分备用拧干水;放入盆中将鸡块,片入 盆生姜切,、头抽、料酒、胡椒粉调入精盐、白糖、生抽, 10 分钟阁下干淀粉拌匀腌造。耳泡发洗净2。 黑木,蒂头摘除,铺入蒸盘中控干水分后;后控水备用枸杞子淘洗。鸡块平铺正在黑木耳上3。 将腌造好的,枸杞子撒上;锅内入水4。 蒸,将蒸盘放入大火煮开后,蒸造加盖。嫩滑透味时蒸至鸡块, 分钟即可起锅食用熄火再虚蒸 1-2。、花椒粉、香葱、腐乳汁、油 做法: 1。 土豆去皮粉蒸土豆 原料:土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣,块切,淀粉洗去;切成葱花香葱洗净,酱剁细豆瓣,蒜切成沫生姜和大。土豆沥去水2。 把,腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量 盐拌平均列入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、,0 分钟码味 2。入蒸肉米粉3。 加,平均搅拌,铺佳肴叶蒸笼底下,的土豆进去把沾了米粉, 35—40 分钟置入蒸锅中火 蒸,透即可至熟。蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒 做法: 1。 菜心洗净豉汁肉末蒸菜心 原料:油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、,豉切碎少量豆,放酱油肉末,腌造料酒。姜蒜末炝锅2。 葱,和豆豉炒香放入肉末,豉油喷,油香, 稍微列入一点水加白胡椒 3。,菜心上浇正在,3 分钟即可大火上蒸 。幼米椒、豆豉 做法: 1。 豆豉洗净沥干水豉蒜蒸南瓜 原料:南瓜、油、盐、葱、蒜、;切零星幼米椒;切碎蒜瓣;切幼条南瓜。饭煲烧热2。 电,少许油倒入,豆豉倒入,米椒碎炒香装起蒜蓉和一半的幼。锅洗整洁3。 , 大碗水装入 2,开烧,一幼勺的盐南瓜放入,平均拌,正在碟子中然后铺,料铺正在南瓜上把 炒好的配。入电饭锅4。 ,煮键按蒸,钟阁下取出蒸 6 分,的幼米椒碎撒上残存,葱碎和香,享用即可。做法全攻略 蒸蛋【名目蒸蛋】蒸蛋,养充足的家常食谱是一道老少皆宜营。为“蒸水蛋”南方人称之,“鸡蛋 羹”北方人则称为。人民多时辰我念许多,己的蒸蛋手腕都正在反复自。0 道差异口胃的 蒸蛋这日为专家总结了 1,学看学,反复的生存为我方寻常,、鸡蛋、盐、料酒 做法: 1。 香肠切片添些差异的滋味吧~ 香肠蒸蛋 原料:腊肠,盘子里摆正在,两层摆。打上一只鸡蛋2。 中央,少许料酒正在周遭淋,撒一幼撮盐正在蛋黄上,肠流油即可上锅蒸至香。量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量 做法: 1、计算好鱼和葱姜=清蒸平鱼 食材:平鱼 2 条、油适量、盐适量、葱适量、姜适。分葱姜切片2、将一部。成丝备用另一部切。膛、去腮洗净3、将平鱼去。上打上花刀4、正在鱼身。正在鱼身上腌造入味用精盐、白酒抹。里 腌造 10 分钟把葱姜片放入鱼身和膛。放入水烧开5、蒸锅。入鱼放, 7 分钟大火蒸造, 5 分钟闭火虚蒸。热列入花椒炸香6、炒锅放油烧。出倒掉汤汁7、把鱼取,片和葱丝去掉姜。身上码上葱姜丝8、从头正在鱼。量的蒸鱼豉油9、浇上适。泼正在鱼上即可10、把热油。番茄酱 20g、甜辣酱 15g、酱油 10ml、白糖 3g、 蚝油 5ml、米醋 5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、净水 70ml 做法: 1、鲜香菇去蒂洗净酸甜鸳鸯蛋 食材:鲜香菇 6 个、熟鹌鹑蛋 6 个、猪肉馅 150g、精盐适量、姜粉 2g、白糖 2g、香油 适量、鸡精少许、料酒 10ml、胡椒粉 1g、,煮熟去壳鹌鹑蛋,肉馅备用猪肉剁成。馅列入盐2、猪肉,酒料,糖白,椒粉胡,粉姜,油香,拌平均鸡精搅。 10 分钟放入盘中备用3、鲜香菇用淡盐水浸泡。拌好的猪肉馅包裹4、把鹌鹑蛋用。徐徐滚圆5、用手,些土豆淀粉然后沾裹一。放正在香菇上面6、把鸳鸯蛋,做好整个。锅水烧开7、蒸, 15-20 分钟放入盘子大火蒸造。幼碗列入番茄酱8、这时取一个,辣酱甜,糖,醋米,拌平均蚝油搅。70 毫升净水9、锅中列入 ,料汁煮出香味再倒入调好的。淀粉搅拌平均10、淋入水。然后把浇汁浇正在蒸好的鸳鸯蛋上就好11、汤汁清亮稠密闭火 12、。、计算好用生姜丝加镇江香醋的调料 蒸扒鸡 食材:稚童鸡 1 只、香菇适量、竹笋适量、大葱 1 根、姜 1 块、盐 1 汤匙、花椒 1 汤匙、 五香粉 1 汤匙、蒸鱼豉油 1 汤匙、辣椒油 1 汤匙、白糖 1 汤匙、鸡精半茶匙 做法: 1、稚童鸡摘洗整洁=清蒸大闸蟹 食材:大闸蟹 600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量 做法: 1、大闸蟹用刷子刷洗整洁 2、锅内加水加生姜片 3)倒入适量白酒 4、将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5、大闸蟹表貌撒上姜丝 6、盖上盖大火蒸 15 分钟 7、剪断捆蟹的绳子 8。和盐混杂2、花椒,粉一道炒微黄加一茶匙五香。正在一个容器内3、把鸡放,次性手套带上一,揉搓平均用花椒盐。放入保鲜 袋揉搓好的鸡,好扎,两个幼时以上放冰箱冷藏,过六个幼时然则不要超。肉焯水摘洗整洁4、冷藏好的鸡。香菇5、,捞出铺正在碗底竹笋切片焯水。鱼豉油6、蒸,椒油辣,糖白,合备用鸡精混。斩块摆盘7、鸡肉。7 中的料汁淋上程序 。——30 分钟即可8、上锅蒸 20。l、白 糖 10g、生姜汁 5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量 做法: 1、计算好全面的食材=鱼香蒸茄子 食材:茄子 400g、蒜瓣 4 粒、葱花适量、郫县豆瓣酱 15g、生抽 5ml、香醋 10m。洗净切开2、茄子, 10 分钟阁下入蒸锅中大火蒸熟。幼碗列入生抽3、计算一个,醋香,糖,平均成为鱼香汁备用生姜汁、淀粉搅拌。切葱花4、葱,切碎末蒜瓣,县豆瓣酱计算好郫。子取出凉一凉5、蒸好的茄。条稍沥干水分备用6)用手撕成茄。茄条摆入盘中7、把撕好的,菜做粉饰可用香。榄油放入豆瓣酱炒出香味8、炒锅倒入香油和橄。末和葱花炒香9、再放入蒜。调好的鱼香汁10、列入。至浓稠出香闭火11、幼火搅拌。汁浇正在茄子上12、把鱼香,菜即好摆上香。 4 个、蚝油 10g、生抽 10g、葱 丝适量 做法: 1、万象城娱乐计算好全面的食材蒜蓉剁椒蒸豆腐 食材:豆腐 500g、剁椒 30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣。开水焯烫沥干水分2、豆腐切幼块。瓣切末3、蒜,碗列入蚝油取一个幼,抽生,精鸡,搅拌平均适量净水。油爆香蒜末4、炒锅倒。入剁椒炒香5、再放。料汁出香味闭火6、列入调好的。椒浇入豆腐上7、把蒜蓉剁。 5-8 分钟8、然后蒸造。上葱丝即可9、取出散。瓜盅 亲=鲜虾黄,的这么美观你把菜做,让人吃啊还让不!适量 程序 1。黄瓜雕成一个上下通气的黄瓜盅状食材 鲜虾 50g、水黄瓜、生抽、花椒油、糖。虾洗净2。将,。把虾肉的一头向里卷成卷沿肚子切开去掉虾肠虾线, 4。生抽留出尾部,糖,椒油花,黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出加少许的水调开 5。把调汁碗和,瓜盅上即可食用将料汁淋正在鲜黄。山药是平性食品椰汁蒸山药 ,能够多吃哦什么时辰都。上软糯的山药甜甜的椰汁配,的滋味 吧这即是炎天!幼清爽看着就。5g、白砂糖 10g 程序 1。枸杞用水泡一下食材 山药 500g、椰汁 200g、枸杞 。条放入盐水里备用2。山药去皮切。里码放好山药3。深盘子,入椰汁再倒。撒枸杞4。。-20 分钟上锅蒸 10。后撒白砂糖5。装盘。做茄盒都是油炸的蒸茄盒 以前家里,正在减肥啊~~固然只是说说云尔乃们研讨过我的感触吗?幼编,油腻抗争事实然则我矢誓与!清蒸直接,原味原汁,不失鲜美平淡又!糖、盐、鸡粉、 花椒粉、蒜适量 程序 1。猪肉馅中列入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末食材 长茄子 200g、猪肉末 150g、葱、姜、鲜幼红辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、, 3。茄子斜切成夹刀片 4。正在中央沾少量淀粉顺一个倾向搅拌 2。末了列入葱末稍稍搅拌即可, 5。开水蒸锅中酿入调好的肉馅,6。爆香蒜末和红椒圈蒸造 15 分钟 ,淋正在清蒸茄盒上即可 清蒸青口贝 这道菜的确没有技艺含量放入少许鸡粉及盐调味 7。列入水淀粉调成芡汁 8。将芡汁,者啦~哈哈 把调料汁调好太适合我这种懒癌末期患, OK全豹!幼葱、料酒适量 程序 1。取少量葱、姜铺入盘底食材 青口贝 10 只、蒸鱼豉油、盐、生姜、。口贝洗净2。青。蒸鱼豉油调成汁3。盐、料酒、。淋入料汁4。。,、姜丝撒上葱。钟阁下即可出锅5。入锅蒸特别。 茄子(紫皮凉拌蒸茄子, 白糖适量 1、原料:长茄子 2、茄子去蒂洗净入蒸锅长)3 根 幼葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量,0 分钟阁下隔水蒸 1。提防摄取多余的水份(茄子整条蒸能够,穿即吐露蒸熟了筷子能方便戳。好的茄子放凉) 3、蒸,长条撕成, 4、列入葱花正在盘子里摆好,油香,酱油凉拌,糖拌匀盐和。是枸杞(赤色,用的粉饰。 细香葱 2 根 植物油 1 汤匙 蒸鱼豉油 1 汤匙 1、金针菇去掉根部吃辣能够换成 红辣椒) 剁椒金针菇 金针菇 300 克 剁椒 2 汤匙,洗整洁的金针菇摆入盘中洗涤整洁沥干水 2、将,剁椒放入,钟 3、蒸好后开锅后蒸三分,中的余水倒掉盘,4、再淋上烧热的植物油即可撒上葱花、淋上蒸鱼豉油 。2 汤匙 蚝油 1/2 汤匙 料 酒 1 汤匙 植物油 1/2 汤匙 食盐 1/2 茶匙 1、买幼肋排粽香糯米排骨 糯米 200 克 猪幼排 300 克 细香葱 2 根 五香粉 1/2 茶匙 酱油 1/,家剁好让店,洗整洁回家清,水分沥干,、蚝油和料酒腌造半天 2、糯米提前泡上放盐、植物油、五香粉、葱、 姜、酱油,正在糯米里裹一下 4、摆放正在笼中笼中铺上苇叶 3、每一块排骨都,蒸造大火,蒸 40 分钟水开后转中火,香葱即可出锅放。料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适 量 鸡精 2 克 1、扇贝洗涤整洁蒜蓉粉丝蒸扇贝 扇贝 4 个 粉丝半把 幼葱适量 姜适量 蒜 1 瓣 , 10 分钟泡软备用粉丝用温热的水提前;细切姜切,切成蒜末1 瓣蒜,葱花葱切;香 2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐锅中放少许油烧热后转幼火放入 1/2 蒜末爆,匀备用鸡精混;贝用刀剖出洗整洁的扇,剪成幼段将粉丝,正在贝壳里然后铺,、将剖出的扇贝肉放正在粉丝上平均的撒一点点儿细盐 3,倒入少许黄酒每只平均的,4、再摆上几根姜丝铺上调好的蒜蓉 ,蒸 5 分钟取相差开水锅中大火,姜丝拣掉,少许葱花逐一洒上,酱油浇点,油烧至冒烟另取一锅,花上激励香味即可再平均的浇正在葱。烹饪条件和原料老嫩来支配火候若何做蒸菜好吃 蒸菜要依照。实用于质嫩的原料用旺火开水速蒸,、 蔬菜类等如: 鱼类。不要蒸烂要蒸熟,5 分钟阁下时辰为 1。地粗老对证,酥烂的原料条件蒸得,开水长时辰蒸应 采用旺火,、粉蒸肉等如:香酥鸭。嫩的菜肴原料鲜,火、 幼火渐渐蒸如蛋类等应采用中。种和手腕许多蒸的花色品,如下苛重。原料调好味后1、粉蒸即将,粉蒸造拌上米。图形放正在特造 的器皿中蒸熟2、扣蒸将原料拼成各样花案。包上调味后的原料蒸造3、包蒸用菜叶、荷叶,璃纸包好才 上笼有的表面再用玻。又称清炖4、清蒸,味料及少许高汤是将原料加上调,蒸造上笼,轻芡而成然后淋。涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等5、酿蒸即有原料表貌,式样、颜色涂成各样, 入各样焰心或正在食品中塞,中上笼蒸造放入盆、碗。原有颜色、滋味蒸熟后仍坚持。原料加工成茸后6、造型蒸即将,和凝聚物质拌入调味料,淀粉、琼脂如:蛋清、等

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